スイーツ企画術 残り１席♪ 来てね😃
【残り1席です🎶企画術1DAYセミナー】
梅雨本番☔
先日よりご案内しておりました
【スイーツ企画術セミナー】の1DAYの日程を
本決めにしました～(^_^;)
☆7月12日 13時～15時
☆場所:@ケークアバンチュール
残り1席、入れます✨
小規模で今回は行いますので、
直接ご質問に色々受けられるかと思います😅
良かったら、ご検討下さいね🎵
↓１DAYセミナー申し込みはこちら★
https://sweetsconcept.jimdo.com/seminar/
(Facebookからも参加できます☺）
10年後に自分に褒められる！スイーツ企画術セミナー♪
企画に向いてる人とは？
梅雨入りしましたね～☔
お菓子やさんにとっては、閑散期ですが
最近は七夕🌌
紫陽花
そして、お中元と
一続きでイベント組んでる企業も
多くなりましたね😃
さて、今回のテーマは
【企画術にぴったりなのはどんな人？🤔】
です！
端的に言えば
「男っぽい人」(笑)
具体的に言うと
◎起こっている事実と感情を分けて捉えられる人
◎数字を見ることに抵抗がない人
◎性格的に「好い人」
です😅
特に最後の「好い人」と言うのは
「人がいい人」という意味で
会社やお客様の事を真剣に
自分の事のように考えられる人
という意味です✨👌
以前にも
「企画にはお客様目線が大切」という
話を書きましたが
お菓子を食べるのは自分ではなく
「そのお菓子を選んで下さったお客様」です🍰
その事を
しっかり理解してくださる
パティシエさんに私は企画術を教えたいと
思っています❗
↓１DAYセミナー申し込みはこちら★
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10年後に自分に褒められる！スイーツ企画術セミナー♪
今、１dayセミナーをやろうと思った理由★
皆さん、こんにちは！😊
スイーツコンセプトの若狭です。
今回は、私が何で「１dayセミナー」を
やろうと思ったのか
ちょっと紐解いてみようと思います✨
専門学校を卒業して数年経つと
技術は一人前になってきて自分の
「理想のパティシエ像」から
現実的な「目標とするパティシエ道」を
考えるターニングポイントを
むかえる人も多いでしょう🏞️
特に女性パティシエにとっては
その「目標値」を決める事は
一生の問題になってきて🍰
「今の自分からどう化けたら素敵だろう？」
…と考えませんか？"(-""-)"
結婚❤️👫❤️・出産👶…
色々なライフステージを
経験するこれからに
今のままの働き方では
パティシエ継続は困難…😵
ワンランク上のパティシエを目指すためには
確実に＋αの「スキル」が必要！！🤔
そのスキルとは…
一生使えて、ライフステージを
一段上げてくれる✨
（時間を有効に使えるようになるとか）
…それが「企画力」だと
私は行きつきました(^^♪
開発とは違い
お客様目線を鍛えることで
どんなに技術的には商品を生み出すことが
難しかったパティシエでも
「発想力」で自分を越えていく事ができます😉
その「発想力」と「企画力」
身に着けてみたいと思いませんか？
そして、「一生続けられるパティシエ道」
自分の力で掴みましょう✨
↓↓１DAYセミナー申し込みはこちら★
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やりたくてもできないことがある人へ★
こんにちは！
スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です♪
今日もコツコツ、自宅オフィスから皆さんにスイーツ企画のアイデアを
お届けしますね★
【やりたくてもできないことがある人へ】
皆さんは今の生活の中で
「あれやりたいのにな～」って思ってること
どれくらいありますか？
自慢じゃないけど、私は２０代の頃
やりたいことが両手では納まらなかったですｗ
自分の頭の中が
いっそのこと見れたら
パソコンの中みたいにきっちりファイリング
できたらいいのに。。。
と思っていました！
そんな鬱屈した気持ちを解決してくれたのが
「マインドマップ」という
企画者がよく使うツールでした♪(^_-)-☆
調べてみると「ツリー型」や「クラウド型」
色んなマップが出てきます
あなたはどんなスタイルで描くのが
好きでしょうか？
書き方が判れば誰でも
簡単に脳内マップを描けます✨
そして、自分を客観視できるので
目標への道しるべを見つける事も
できますΣ（・□・；）
是非やってみてくださいね♪
ちなみに、今度の１DAYでも
実践的にこちらを紹介予定ですので
体感してみたい方はご連絡くださいませ～～( *´艸｀)
↓↓↓１DAYセミナー申し込みはこちら★
https://sweetsconcept.jimdo.com/seminar/
(Facebookからも参加できます☺）
★10年後の自分に褒められる企画術セミナー★
こんにちは！
スイーツ企画コンサルタント、若狭薫です
昨年、復職してママパティシエになり、
色々な企業様からご要望の多かったこと第一位が
「企画ができるパティシエを増やしてほしい」でした！！
そんな声にお応えして
また、若手パティシエ、女性パティシエールの皆様のスキルアップに
企画術セミナーを開講することにいたしました！
「企画術って何？？」
「パソコンも使えないのに…」
「商品企画って学ばないとできないの？？」
色々、思われるかもしれませんが、
ちょっとでもご興味がありましたら
１DAYセミナーに足を運んでみてくださいネ♪(^_-)-☆
お一人様 2000円（税込）になりますが、しっかり2時間
脳内フル回転させる講座になっておりますからお得（？）ですよ～～
主な内容は。。。明日から、公開しま～す！
sweetsconcept.jimdo.com
食べママ交流会♪
皆さん、ご無沙汰しております
スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です(^_-)-☆
春らしくなってきたら急に寒くなって
体調崩していませんか？
今回は来月に行われる「食べママ交流会」の
お知らせです✨
「食に関する経験スキルを持っている」ママさんを
集めた交流会で
内容は、ママになって考える仕事の事、子育ての事、
悩みの解決ですね(^^♪
合わせて、「ママパティシエ協会」の概要もお話しする予定です
今までのスキルに「パティシエ」がなくても
これから「パティシエ」で復職したいママならば
「ママパティシエ協会」は応援・フォローします！
皆さん、ふるってご参加下さい♪
（＊定員になりましたら予定より
早く締め切らせて頂く可能性があります）
↓
「コンセプト」ってなに？？
こんにちは！スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です♪
春ももうそこまで来ていて、桜も5分咲き🌸
お菓子屋さんにとっては、ようやく一息ついて今年の企画を練り始めるころでしょうか？
さて、今回のテーマは「コンセプト」です
「コンセプト」って聞いたことありますか？
「う～～～～ん、名前だけは(+_+)」
「何となくは分かるけど…ﾑﾆｬﾑﾆｬ」（最後が聞き取れなくなる）
…そんなクライアントさんもよくいらっしゃいます！
でも大丈夫！！私が教えますよ～～( ..)φメモメモ
コンセプトは企画の「概論」と言われ、「ストーリーの核」となる部分の事です。
例えば、イベント企画で【春】を題材に企画を立てた場合、
コンセプトは「お花見に持っていきたくなる桜に負けないプチ土産🌸」…のように
ぱっとイメージが着く1文（題名）のことになります。
コンセプトが分かりやすいように、大体は「コンセプトストーリー」として
物語を組み入れて説明をします。
なぜ、それが必要なのか？
そこが問題ですよね～～
正直、忙しい作業の日々にこんな全く違う分野の事
考える余裕なんて菓子屋にはありません。
コンセプトが必要な理由は、
その「忙しさ」で消されてしまっている
「お店の本質」である「ブランド」を
お客様にいかに分かりやすく伝えていき
価値を理解していただくか、という事にあると
私は思っています。
簡単に言えば、
どんなにかっこいい人でもいい人とは限らない。
どんなにいい人でもお金を稼げるとは限らない。
話さなければその人の中身の質は分からないし、
中身の質はその人が自分の言葉で語るストーリーや
にじみ出てくる人柄で表されてくる。
それと同じように、
世の中には美味しいお菓子は溢れているけれども
「このお店のお菓子は、店主のロマンチックなストーリーが材料の一部だ」
とイメージできる素晴らしいお菓子は
いつの時代でもお客様の舌だけなく
「心」に残り、ストーリーがあることで
「記憶」に残っていくのです。
…どうでしょうか？
ここはひとつ、「コンセプトストーリー」考えるモノづくり
始めてみませんか？【春】ですしね(笑)
