スイーツ企画室の思いつき♪

こちらは、「スイーツ企画コンサルタント 若狭 薫」のブログです。

ゼロ円起業でも継続経営の秘訣♪

こんにちは✨😍

毎日暑いですね~😅

スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です♪

 

今日は、私が起業した10年前のお話をします✨

 

当時、クインビーガーデンの言う企業の営業企画で働いていた私は

経理やお店の企画、販促の管理を任されて

デザイナーやマネージャーとの打合せの毎日でした!💦

 

その時に初めてコンサルタントという職業

の人とゆっくり話しました✨😁✨

 

キャリアはもちろんのこと

その働き方にスゴく興味が湧きました🌐

 

「若狭さんはお菓子作れて、企画書ができる。

そんなパティシエ聞いたことがない❗

独立したら教えてね、仕事振るから(笑)」

 

ある時、コンサルタントさんにそう言われて、

はて?フリーで何とかなるのかな?🤔

まぁ、上手く行かないときはバイトでも

するか♪

 

…ってくらい気楽に、開業しました✨😍

 

開業も、税務署に「開業届」を出しただけ

 

白色申告で全然🆗

株式になんてしたいとも思わない

何より自分が管理しやすいのがベスト✨

 

結果。。。

1年間はコンサルタントさんにコツコツ

細かいレシピ開発の依頼をもらえたけど

実績にならず😢⤵️⤵️⤵️

 

2年目にしてやっと

ご紹介で和菓子企業の企画コンサルタントとして

契約が決まりました♪🤣🎯

 

それからもホームページは作らず

紹介のみでお仕事していましたが

トラブルも多く、反省の日々でした💦

 

 

なので、5年目に入ったとき

武蔵小杉の創業支援センターにて

事業のブラッシュアップをして、自らを

改善すべく起業塾に通うことにしました❗

 

 

ゼロ円開業は良かったけど

継続するには

🌱自分を客観的に見れる冷静さ

🌱ウリが何かを相手に分かりやすく説明する

 提案力

🌱安心してもらえるように企業ポリシー

🌱競合との違いとその理由

 

…等々、

ブラッシュアップは私にはとても有効でした✨😍✨

 

焦らないで

復職活動できたのもこの時学んだことが

あったからでした♪

 

皆さんも、自分の強みを知り、

起業したいと思うときにはまずは

無茶走りするよりは「事業者としての学び」

をオススメします🙇

 

それは予算的にムリ~😥💨

という人は、ぜひ上の項目だけでも確認

してみて下さい😊

 

今はハローワークでもセミナーしてますし

ママ事業家の為の説明会なんてのもあります✨

 

ぜひ知識を入れて

賢く働いて下さいね✨😊

 

そして時には

自分の「立ち位置」を確認して

自分道を進んでいるか見つめ直して

下さいね~👍

 

ママパティシエ プロ登録✨

こんにちは❗

 スイーツ企画コンサルタント

若狭 薫です😊✨

 

私が主宰を務めております

ママパティシエ協会https://mamapatessie.jimdo.com

では、フリーランスで活躍されている

即戦力のママパティシエも募集中です✨

 

プロ会員としてご登録(無料)して頂くには

【食べママ交流会】にて、

登録のご意志を教えていただくか

メッセージを頂き個人的に登録シートをお送りしております✨😅

 

ご登録の際にご説明しておりますが、

7つの特典がございます✨🎁✨
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◆ ママパティシエ優良企業への紹介

◆ 起業・副業相談

◆ 学びの場の提供(スキルチェック・技術フォロー)

◆ HPへの無料掲載(バナーOK)

◆ 各種キャリア相談(履歴・職歴書き方相談)

◆ 企業とのマッチングイベント参加

◆ 出産・子育てに関する先輩方のアドバイス・支援

 

特に、技術面、知識面でのスキルチェックは

ママになって「もう一度パティシエやりたい」方は良いと思いますよ✨😁

 

フォローももちろん致しますし🎵

 

即戦力の方は企業とのマッチングを

オススメさせて頂きます🎁

 

なかなか個人で活動していても

上手くいかないなぁ~💦と思うことって

ありますよね!

 

ママパティシエ同士で業務を

助け合えたら

もっと大きな依頼も獲得出来るようになります✨😍

 

ぜひ、ご参加下さいね~👍

 

1⃣dayセミナー開催✨

 

さる12日に、初めてスイーツブランディングの1⃣dayセミナーを開催しました🎶
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🌱 商品企画とは?

🌱 企画術の初め「マインドマップ」を

  やってみよう🎵

🌱 企画術(本コース)では何を習うのか?

🌱 企画術のメリット

 

…等をお伝えしておりました✨😍

 

皆さん、マインドマップでは自分のことを

書き出す事でも一生懸命でした!☺️

 

書き出す→隣近所で見比べる

だけで、脳内がいかに違うかわかります✨

 

また、アイデアが目標に繋がってるか

目標は夢に近づけているのか

自分と自分の仕事は合っているのか

などなど可視化することで客観的になれます✨

 

こちら、2000円のお気楽価格で

2ヶ月に一度やっていきます♪

この後のカウンセリングもついてくるので

ご相談がある人にも向いてるかも✨

セミナー向かない族😅

こんにちは🌃

スイーツ企画コンサルタント

若狭 薫です🐦

 

梅雨入り☔で

風邪をMAXで拗らせた娘ちゃんを

週末診ながら考えてたこと🤔

 

「セミナー講師、好きじゃない」

ってこと。

 

30歳で起業した際に

私の回りには経営コンサルタント

先輩方が多くいらっしゃいました✨

 

もちろんセミナーが得意な方や

コンサルタントとして海外まで足を

運ぶほどのレベルの方も。

 

私は仕事を頂くことはあっても

皆さんのようにはきっと成れない

「どこまで行ってもパティシエ」

だろうと思っていました😅🖱️

 

企画者として企画書や提案書、

レポートを書くのは得意ですが

プレゼンは昔から好きでない(笑)

 

時として極度のあがり症(ToT)

ピアノのコンクールでは必ず途中で固まり

先生を困らせたレベル💦

 

 

だからこそ

セミナーだけは私の事業ではやるまいと

思っていました⤵️⤵️⤵️

 

子どもを産んで育てるまでは。。。

 

ママパティシエになったことで

個人の発信力の低下と

実務にかけられる時間制限の大変さ

そのリスクに対しての報酬の低さを

知りました😵

 

若手に偉そうなこと言える人では決して

ありませんが、

人生の失敗談は山ほどあるし

笑って教えられる自信が

育児で余計に付いたので

頑張ってみることにしました✨😊
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試しだめしのセミナーかもしれませんが

(※本で十分学べるかたならお勧めしません)

良かったらあなたも試しに(笑)

来てみて下さい🎶

 

HP(セミナーページから問い合わせにて申し込めます)↓↓↓

sweetsconcept.jimdo.com

スイーツ企画術 残り1席♪ 来てね😃

【残り1席です🎶企画術1DAYセミナー】

梅雨本番☔
先日よりご案内しておりました
【スイーツ企画術セミナー】の1DAYの日程を
本決めにしました~(^_^;)

☆7月12日 13時~15時
☆場所:@ケークアバンチュール

残り1席、入れます✨
小規模で今回は行いますので、
直接ご質問に色々受けられるかと思います😅

良かったら、ご検討下さいね🎵

↓1DAYセミナー申し込みはこちら★

https://sweetsconcept.jimdo.com/seminar/

(Facebookからも参加できます☺)

10年後に自分に褒められる!スイーツ企画術セミナー♪

企画に向いてる人とは?

梅雨入りしましたね~☔

お菓子やさんにとっては、閑散期ですが

最近は七夕🌌

紫陽花

そして、お中元と

一続きでイベント組んでる企業も

多くなりましたね😃

 

さて、今回のテーマは

【企画術にぴったりなのはどんな人?🤔】

です!

 

端的に言えば

「男っぽい人」(笑)

 

具体的に言うと

◎起こっている事実と感情を分けて捉えられる人

◎数字を見ることに抵抗がない人

◎性格的に「好い人」

 

です😅

 

特に最後の「好い人」と言うのは

「人がいい人」という意味で

会社やお客様の事を真剣に

自分の事のように考えられる人

という意味です✨👌

 

以前にも

「企画にはお客様目線が大切」という

話を書きましたが

お菓子を食べるのは自分ではなく

「そのお菓子を選んで下さったお客様」です🍰

 

 

その事を

しっかり理解してくださる

パティシエさんに私は企画術を教えたいと

思っています❗f:id:kosa7878:20180610171707j:image
↓1DAYセミナー申し込みはこちら★ 

https://sweetsconcept.jimdo.com/seminar/

(Facebookからも参加できます☺) 

10年後に自分に褒められる!スイーツ企画術セミナー♪

今、1dayセミナーをやろうと思った理由★

皆さん、こんにちは!😊

スイーツコンセプトの若狭です。

今回は、私が何で「1dayセミナー」を

やろうと思ったのか

ちょっと紐解いてみようと思います✨

 

専門学校を卒業して数年経つと

技術は一人前になってきて自分の

「理想のパティシエ像」から

現実的な「目標とするパティシエ道」を

考えるターニングポイントを

むかえる人も多いでしょう🏞️

 

特に女性パティシエにとっては

その「目標値」を決める事は

一生の問題になってきて🍰

「今の自分からどう化けたら素敵だろう?」

…と考えませんか?"(-""-)"

 

 

結婚❤️👫❤️・出産👶…

色々なライフステージを

経験するこれからに

今のままの働き方では

パティシエ継続は困難…😵

 

ワンランク上のパティシエを目指すためには

確実に+αの「スキル」が必要!!🤔

 

そのスキルとは…

一生使えて、ライフステージを

一段上げてくれる✨

(時間を有効に使えるようになるとか)

 

…それが「企画力」だと

私は行きつきました(^^♪

 

開発とは違い

お客様目線を鍛えることで

どんなに技術的には商品を生み出すことが

難しかったパティシエでも

「発想力」で自分を越えていく事ができます😉

 

その「発想力」と「企画力」

身に着けてみたいと思いませんか?f:id:kosa7878:20180521173843j:plainf:id:kosa7878:20180521173905j:plain

 

 

そして、「一生続けられるパティシエ道」

自分の力で掴みましょう


↓↓1DAYセミナー申し込みはこちら★ 

https://sweetsconcept.jimdo.com/seminar/

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