皆様、あけましておめでとうございます！ ＝心を癒すお菓子を創る＝ スイーツコンセプトの若狭です。 今年は、年初に様々な事が起こり、私も知人の安否確認やできる事を発信する事に集中していた為こちらでのご挨拶が遅くなり、申し訳ありません 本年もよろ…

こんにちは！ 人生荒波でも働き方チェンジでパティシエを続ける！ PatissierDirector’ｓLaboratoryの若狭薫です！ 【30歳までに考える！スイーツアイデア・かぞく・キャリアを融合！成功への戦略を身につけるおうち企画パティシエセミナー】このメルマガを読…

皆様、こんにちわ、こんばんわ✨スイーツプロデューサー 若狭薫です！ 今回は、FBなどで、アンケートを取った パティシエオーナーが今、課題と感じている コトについて若狭が専門家にインタビューしてきた！ というコラムになります。結構、聞き始めたら長編…

皆様、こんにちわ、こんばんわ✨スイーツプロデューサー 若狭薫です！ 今回は、FBなどで、アンケートを取った パティシエオーナーが今、課題と感じている コトについて若狭が専門家にインタビューしてきた！ というコラムになります。結構、聞き始めたら長編…

パティシエとして働いていると、自分でお店を持ちたいという夢を持つ人も多いです。でも、実際は経営・人財教育・商品企画・営業方法など、1人で行うには、難しい場合もあります。そこで、自分のスキルや経験を活かしつつ、自分のお店を持たずに収入を得る方…

こんにちは！ 人生荒波でも働き方チェンジでパティシエを続ける！ PatissierDirector’ｓLaboratryの若狭薫です！ もう1月が終わろうとしていますが、あけましておめでとうございます！久々のメルマガ復活です('ω')ノ喪中で、新年のご挨拶もできず。。。すい…

こんにちは！✨スイーツ企画コンサルタントの若狭です。 もうすぐ3月ですね～娘の卒園式と4月の入学式が近づいてきました！ついこないだ赤ちゃんだったのに…アッという間に大きくなってもう気分はおばあちゃんです(笑) いつもの企画光景 さて、今日は今月から…

皆さん、こんにちは！ スイーツ企画コンサルタントの若狭です♪ 先日の「自粛タイムの過ごし方」シリーズ は何回かシェアがたくさんの回がありまして✨ 皆さん、シェアありがとうございます！！！❤❤️ 商品企画という言葉はまだまだ 浸透していないのですがピン…

皆さん、こんにちは 早いもので、この自粛タイムの過ごし方シリーズも最終回♪ 巷では緊急事態宣言は今日にも都心も解除とか。。。 そんな中、娘の保育園から連絡メールが来てまして 「解除を受けても保育園は3蜜状態なのですぐに全園児預かりにはできないと…

皆様、こんにちは！✨ 週末挟んでしまって申し訳ありません ママパティシエの辛いところで、週末までブログを書こうとしていると 猫並みのかまってちゃんな娘ちゃんが邪魔してきますｗ️ そして、何を書いているのかわからないブログになるという…(´;ω;｀) 平…

皆さん、こんにちは！商品企画コンサルタントの若狭です♪ さ！今日も頑張って書きますよ～☺️ ↑↑↑ こんなん作ってみましたね～自粛期間。 娘ちゃんの布マスク、3層 マスク絶対売り切れ続くな～と思った3月末に、早々に作って遊んでましたが 今やとても使える…

こんにちは！✨ スイーツ企画コンサルタントの若狭です❗️ 久々にブログアップと思ったら 世の中コロナでパニックですね⤵️ 自粛期間に何かできる事はないのか？ このまま倒産してしまうんじゃないか？ スタッフの解雇を余儀なくしていくしかない？ …いろんな「…

こんにちは！✨ スイーツ企画コンサルタントの 若狭です❤️ 春が近づき、ホワイトデーも終わり、 どこも桜一色になりつつありますね さて、今月の企画術セミナー✏️ コンセプトとストーリー性の説明 企画素案(たたき台)の作り方 企画書の書き方(フオーム)等 結…