人財教育
「作れるのに評価されない」から抜け出すために ～商品企画が果たす、本当の役割～ はじめに 商品が売れない理由は、味や現場の努力不足ではありません。 多くの企業で起きているのは、開発・現場・販促・経営がそれぞれ正しい判断をしているにもかかわらず…
＝心を癒すお菓子を創る＝ スイーツコンセプトの若狭です。 か～～～～な～～～～り！！久しぶりのブログ再開です(笑)もうね。諦めてnote.一択にしようかと思ったのですが。 ブログはブログで読者様がいらっしゃるし、 何なら、データ的なヤツはこちらにまと…
皆様、こんにちわ、こんばんわ✨スイーツプロデューサー 若狭薫です！ 今回は、FBなどで、アンケートを取った パティシエオーナーが今、課題と感じている コトについて若狭が専門家にインタビューしてきた！ というコラムになります。結構、聞き始めたら長編…
皆様、こんにちわ、こんばんわ✨スイーツプロデューサー 若狭薫です！ 今回は、FBなどで、アンケートを取った パティシエオーナーが今、課題と感じている コトについて若狭が専門家にインタビューしてきた！ というコラムになります。結構、聞き始めたら長編…
パティシエとして働いていると、自分でお店を持ちたいという夢を持つ人も多いです。でも、実際は経営・人財教育・商品企画・営業方法など、1人で行うには、難しい場合もあります。そこで、自分のスキルや経験を活かしつつ、自分のお店を持たずに収入を得る方…
こんにちは！ 人生荒波でも働き方チェンジでパティシエを続ける！ PatissierDirector’ｓLaboratryの若狭薫です！ もう1月が終わろうとしていますが、あけましておめでとうございます！久々のメルマガ復活です('ω')ノ喪中で、新年のご挨拶もできず。。。すい…
こんにちは！✨スイーツ企画コンサルタントの若狭です。 もうすぐ3月ですね～娘の卒園式と4月の入学式が近づいてきました！ついこないだ赤ちゃんだったのに…アッという間に大きくなってもう気分はおばあちゃんです(笑) いつもの企画光景 さて、今日は今月から…
皆さん、こんにちは！ スイーツ企画コンサルタントの若狭です✨ 今日は清々しい風と夏日の1日ですね～ 梅雨入り宣言☔️も南の方で出ていましたが もはや、梅雨を通りこして夏に突入する気がしてなりません。。。 今日は先日のコロナ自粛記事にも繋がる のです…
