皆さん、こんにちは！ スイーツ企画コンサルタントの若狭です ちょっと更新が間開いてしまい 申し訳ありませんでした さて、本題。 ☑️パティシエ(和洋菓子)スキルがある☑️商品企画(PC使う総合職)が立てられる☑️ディスプレイができる☑️スタッフ教育ができる(…

こんにちは✨❗ スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です♪ 今日は外食業界の展示会に足を運んで来ました！ 私は、経歴も外食３社、メーカー２社、 カフェ２社、小売３社…と 業界をまたいでおります ひと昔前なら転職ばかりする「悪い職人」 そのもの(笑) しか…

皆さん、こんにちは✨ スイーツ企画コンサルタントの 若狭です✨ ☆をつけてくれる読者様、感謝です ありがとございます❗ さて、今回はお盆だし 時間ある人⌛もいるかもなので 「マインドマップ」の書き方を お伝えします これは 自分の立ち位置の確認 どういう…

皆さん、今晩は スイーツ企画コンサルタントの 若狭 薫です✨ 毎日暑いですね 暦の上では既に残暑。。。 猛暑過ぎて、「残」ではない 気がしますね さて、今日はフリー、つまり個人事業の 落とし穴について書こうと思います！ パティシエも５年10年経験してく…

こんにちは✨ 毎日暑いですね～ スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です♪ 今日は、私が起業した10年前のお話をします✨ 当時、クインビーガーデンの言う企業の営業企画で働いていた私は 経理やお店の企画、販促の管理を任されて デザイナーやマネージャーと…

こんにちは❗ スイーツ企画コンサルタントの 若狭 薫です✨ 私が主宰を務めております ママパティシエ協会https://mamapatessie.jimdo.com では、フリーランスで活躍されている 即戦力のママパティシエも募集中です✨ プロ会員としてご登録(無料)して頂くには …

さる12日に、初めてスイーツブランディングの1⃣dayセミナーを開催しました 商品企画とは？ 企画術の初め「マインドマップ」を やってみよう 企画術(本コース)では何を習うのか？ 企画術のメリット …等をお伝えしておりました✨ 皆さん、マインドマップで…

こんにちは スイーツ企画コンサルタントの 若狭 薫です 梅雨入り☔で 風邪をMAXで拗らせた娘ちゃんを 週末診ながら考えてたこと 「セミナー講師、好きじゃない」 ってこと。 30歳で起業した際に 私の回りには経営コンサルタントの 先輩方が多くいらっしゃいま…

【残り1席です企画術1DAYセミナー】 梅雨本番☔先日よりご案内しておりました【スイーツ企画術セミナー】の1DAYの日程を本決めにしました～(^_^;) ☆7月12日 13時～15時☆場所:@ケークアバンチュール 残り1席、入れます✨小規模で今回は行いますので、直接ご質問…

梅雨入りしましたね～☔ お菓子やさんにとっては、閑散期ですが 最近は七夕 紫陽花 そして、お中元と 一続きでイベント組んでる企業も 多くなりましたね さて、今回のテーマは 【企画術にぴったりなのはどんな人？】 です！ 端的に言えば 「男っぽい人」(笑) …

皆さん、こんにちは！ スイーツコンセプトの若狭です。 今回は、私が何で「１dayセミナー」をやろうと思ったのか ちょっと紐解いてみようと思います✨ 専門学校を卒業して数年経つと 技術は一人前になってきて自分の「理想のパティシエ像」から 現実的な「目…

こんにちは！ スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です♪ 今日もコツコツ、自宅オフィスから皆さんにスイーツ企画のアイデアを お届けしますね★ 【やりたくてもできないことがある人へ】 皆さんは今の生活の中で 「あれやりたいのにな～」って思ってること …

こんにちは！ スイーツ企画コンサルタント、若狭薫です 昨年、復職してママパティシエになり、 色々な企業様からご要望の多かったこと第一位が 「企画ができるパティシエを増やしてほしい」でした！！ そんな声にお応えして また、若手パティシエ、女性パテ…

皆さん、ご無沙汰しております スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です(^_-)-☆ 春らしくなってきたら急に寒くなって 体調崩していませんか？ 今回は来月に行われる「食べママ交流会」の お知らせです✨ 「食に関する経験スキルを持っている」ママさんを 集…

こんにちは！スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です♪ 春ももうそこまで来ていて、桜も5分咲き お菓子屋さんにとっては、ようやく一息ついて今年の企画を練り始めるころでしょうか？ さて、今回のテーマは「コンセプト」です 「コンセプト」って聞いたこと…

皆さん、こんにちは✨ スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です 育児休暇を頂いておりましたが、 昨年４月から新たに「モノづくりアドバイザー」として、 また、 「ママパティシエの復帰応援」を主軸に 事業を再開しました 相変わらずの自宅オフィスの小部屋…