パティシエとして働いていると、自分でお店を持ちたいという夢を持つ人も多いです。でも、実際は経営・人財教育・商品企画・営業方法など、1人で行うには、難しい場合もあります。そこで、自分のスキルや経験を活かしつつ、自分のお店を持たずに収入を得る方…

こんにちは！ 人生荒波でも働き方チェンジでパティシエを続ける！ PatissierDirector’ｓLaboratryの若狭薫です！ もう1月が終わろうとしていますが、あけましておめでとうございます！久々のメルマガ復活です('ω')ノ喪中で、新年のご挨拶もできず。。。すい…

こんにちは！スイーツ企画コンサルタントの若狭です 前回、FOODEXのご紹介をいたしましたが、 今回はファベックス2021スイーツ＆ドリンク展に行ってきたので そちらで見つけた素敵な商品を皆さんに共有できれば と思います✨ 青海会場 今回は昨年がコロナで中…

こんにちは！✨スイーツ企画コンサルタントの若狭です。 もうすぐ3月ですね～娘の卒園式と4月の入学式が近づいてきました！ついこないだ赤ちゃんだったのに…アッという間に大きくなってもう気分はおばあちゃんです(笑) いつもの企画光景 さて、今日は今月から…

皆様、こんにちは！ スイーツ企画コンサルタントの若狭です 少しずつ暖かくなってきましたね！立春も過ぎ、暦の上では春が近づきました… ↑近くの公園の冬のある日 コロナの緊急事態宣言が3月7日まで延び、 皆さんこの「Withコロナ」年をいよいよどうやって過…

皆様、こんにちは！スイーツ企画コンサルタントの若狭です。 だいぶ日が空いてしまいまして申し訳ありませんm(__)m MamaPatissierDirector'sLaboを創設するにあたり 久しぶりに色々猛勉強して頑張っております！ 皆さんは、またの緊急事態宣言でがーーーーん…

皆さん、こんにちは！ スイーツ企画コンサルタントの若狭です 6月に入りましたね～町にも少しずつ活気が戻りつつある関東です️ 今日はちょっと趣向を変えて 私のスタートアップ時の事を書いてみようかと思います 私が商品企画コンサルタントを目指そうと思っ…

皆さん、こんにちは！ スイーツ企画コンサルタントの若狭です✨ 今日は清々しい風と夏日の1日ですね～ 梅雨入り宣言☔️も南の方で出ていましたが もはや、梅雨を通りこして夏に突入する気がしてなりません。。。 今日は先日のコロナ自粛記事にも繋がる のです…

皆さん、こんにちは！ スイーツ企画コンサルタントの若狭です♪ 先日の「自粛タイムの過ごし方」シリーズ は何回かシェアがたくさんの回がありまして✨ 皆さん、シェアありがとうございます！！！❤❤️ 商品企画という言葉はまだまだ 浸透していないのですがピン…

皆さん、こんにちは～ 夏日になったり、雨☔️で急激に冷えたり コロナ以前の問題で、この寒暖差が体にこたえそうな季節ですね～ ＊昨年の今頃のバラ園です♪ 本当ならば、今は一番季節的には過ごしやすくて気持ちのいい「初夏」！ もうすぐ梅雨がやってくるか…

毎日、なんだか暑いですね～ こんにちは！スイーツ企画コンサルタントの 若狭 薫です(^^♪ ここ10年の間に世の中的には「起業」「副業」 「パラレルワーカー」「ノマドワーカー」 「フリーランス」という言葉がだいぶ定着化 してきました✨ このブログでも以前…

こんにちは✨✨ 商品企画コンサルタントの若狭 薫です お菓子屋さんのお悩み相談でベストテンに必ず入るのが、 こちらのお悩み お客様にとって買いやすい商品 って何を指すんでしょうか？ 永遠の謎。。。ではないのです！Σ（・□・；） 実は、「買いやすい商品…

こんにちは✨✨ 商品企画コンサルタントの若狭 薫です 春めいてきましたね～ セミナーをご紹介する際に【キャリアアップ】できると オススメしている企画術✏️ そもそも、【キャリアアップ】が 余りパティシエにとってピンとこない？ 資格とか スキルとか キャ…

皆さん、こんにちは✨ スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です 育児休暇を頂いておりましたが、 昨年４月から新たに「モノづくりアドバイザー」として、 また、 「ママパティシエの復帰応援」を主軸に 事業を再開しました 相変わらずの自宅オフィスの小部屋…