スイーツ企画室の思いつき♪

こちらは、「スイーツ企画コンサルタント 若狭 薫」のブログです。

企画が必要な役職って何でしょう?

皆さん、こんにちは!😊

スイーツ企画コンサルタントの若狭です♪

 

先日の「自粛タイムの過ごし方」シリーズ

は何回かシェアがたくさんの回がありまして✨

 

皆さん、シェアありがとうございます!!!❤🥰❤️

 

商品企画という言葉はまだまだ

浸透していないのですがピンチ

の時ほど企画の仕事が生きてきます!

それが少しでも伝われ~~~~😌✨

(*芸人さんでいましたよね?w)

 と思いながら書いていました( *´艸`)

 

「企画って言われてもね~ピンとこないん

 だよな~🤔」

「企画ってなんだか小難しそう💦」

「企画は会社組織になってからでしょ?😣」

 

と考えてる方も多いのではないでしょうか?

 

という事で、今回は「企画」の考え方がどういった役職に繋がっているのかを解説したいと思います✨

 

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「企画」と聞いて何を思い浮かべますか?

 

 「イベントを企画する」という

イメージが多いかもしれませんが

企画職は社会ではあらゆる業種に存在しています。

 

企画職と聞くと、「胡散臭い」😓とか

「アイデアを売る人」と言われることも…

⤵️⤵️

 

それは菓子業界で「企画」を正しく理解され

ていない状況で何より「企画書」をかけ

る人が少ないことの象徴でもあります。

 

特に、「商品企画」となるとどの会社の担当

者も「?」マークが10個位付くのが10年前ま

では普通でした😭😭😭

 

実際に私はどこに行っても「商品企画って何

するんですか?」と聞かれました…💦ツラカッタ…(´;ω;`)

 

今は、菓子企業や家電・流通業界等でも

「企画職」が求められスイーツの分野では

「お菓子の作れる企画職」は急募されています📈

 

 

…それはなぜか?🤔

 

 

「企画」が存在していないと

お客様の声がお店に届かなくなる📩

→継続した商品作りができない😫

また、課題すら判らなくなり経営が

継承できなくなるに気付き始めたからです!😵

 

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↑ 社会には色々な職種に「企画」が存在します✨

 

中でも「商品企画」はブランドコンセプトか

ら商品へ紐づけて企画する重要な職種です!

 

時期によってマーケティングも変わりますし

お客様の声もだいぶ変化してきます🍰🧁🥧🍫

 

それに柔軟に対応しつつ「自社の強み」を商品🎂

に反映させ「ストーリー性」を表現していきます📜

 

個々の商品の「キーワード」や「ストーリー性」が固まりだすとイベントにどの商品を投入すると顧客に響きやすいかも計り易くなります♪

 

その先にはお客様の笑顔があふれ、ロスがなくなり計画的に販売が可能になる道が…

 

 

とは言え、商品企画職ってほっとんどいないそうなんですよ~💦

 

経営企画・営業企画・販促企画といったポジションの方が担ってくださっている企業様もいらっしゃいますが…やはり

 

モノ作りができる商品企画が欲しくないですか?!

 

って話で私は企業に赴いて企画術を教えながら,商品企画・開発を現場の方々と一緒に代行させて頂いております✨

 

個人店でもオーナーパティシエだけでなく若手にも企画術を教えられたら継承リスクが下がりますし(企画が経営継承していく段階で有利に働きます)

若手の離職リスクも(福利厚生の面から見て)下がっていきます。

 

「運営するのに手いっぱいで、企画までは手が回らないよ!」

というオーナーさんも多いと聞きます。

 

そういう時には「スポットアドバイス」♪

個人店なら3~5万円で、今すぐ導入できる企画チャートをヒアリングしてその場でお答えしていきます!(毎月3件限定!お早めにご相談ください♪)

 

私は知見サイトなどでもアドバイス経験があります。

 

業界の流れや御社の数字の動き、お客様の客層、商品群のバランスもみて総合的に判断して現場にできる方法でわかり易く企画アドバイスをいたします✨

 

 (*忘れてるかもしれませんが現役職人でもあるので、現場感ももちろん加味しますよ!)

 

 

 

ではまた次回お会いしましょう♪

 

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商品企画コンサルタント 

若狭 薫

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