閑話休題＞この時期の展示会Foodexご紹介♪
皆さん、こんにちは！
パティシエ経験に企画力をプラスして
月＋10万ずつ安定収入を増やす方法を教える
MamaPatissierDirector’sLabo 主宰
スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です。
さて、今回は、
この時期だけのお楽しみ展示会「Foodex」に
ついて語りたいと思います♪
皆さん、展示会って
ご存知ですか？
幕張メッセ（千葉）や
国際展示場（お台場）で
行われている食品・家具・衣料品
色々な物の「見本市」です。
毎年行われている物もあれば、
1年ごとに行われるものもあります。
それがどうしたの～？って事なんですが。
パティシエしていても業界の情報とかって
どこで仕入れればいいかわからない時って
ありませんか？
材料の最新事情とか
機材の底値はいくらとか
印刷屋さんはどこがいいとか
包材はどこが可愛いとか安いとか。。。
悩みは、つきません。
そういう時に、この見本市って助かるんですよ～
お金を払って入らないといけない分
信頼性も高く、ビジネスに繋がる業者さんが
集まっています。
なかでもFOODEXは毎年3月に行われる
【食の祭典】の異名を持つ展示会です♪
全国からだけではなく
全世界から食材が集まり
様々な会社とお話することができます！
例えばベルギーのチョコレート会社とか
フランスのワイン卸会社とか
アメリカのポップコーン屋さんとか
過去、様々な業者さんが来てくれて
私もいろいろとお話しました。
海外の方と話すのはお好きな方だけですが
日本でも、北海道から沖縄の波照間島の
黒糖まで地域の農産物が集まって押しの
食材を買い付けなんて事もできます。
また、食に関わる色んな業者さんが集まる
ので包材・資材・機材・営業支援・・・など
普段なかなか調べないと会いに行けない
業者さんも来てくれて
営業担当の方と仲良しになれたりします。
そういった情報が企画を立てる時には
役にたったりもします。
（お菓子を仲卸したり製造代行してくれる
業者を見つけられたりもするので）
どうですか？ワクワクしませんか？
コロナ禍であんまり強くはお勧めできません
が、一度見聞を広くするために遊びに行って
みてはいかがでしょう？
1人5000円の入場料と名刺をたくさん持って
レッツトライ！
また、私と一緒に回りたい方も大歓迎です♪
今年はまだいつ行くか決めていませんが
3月9日～12日なので10日位が穴場かな～と
思います！
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