こんにちは！
スイーツ企画コンサルタントの若狭です
前回、FOODEXのご紹介をいたしましたが、
今回はファベックス2021スイーツ＆ドリンク展に行ってきたので
そちらで見つけた素敵な商品を皆さんに共有できれば
と思います✨
今回は昨年がコロナで中止だったため、2年ぶりの開催✨
そして、珍しい青海会場で、という事で広さの感じも分からなく
MamaPatissierDirector'sLaboのLABO生も来て一緒に回るという事で
2日に渡ってみてきました。
特徴としては、お惣菜や外食、給食（中食）に特化した専門展示会で
中でもカフェ等に向けた「スイーツ＆ドリンク展」は洋菓子店にも
ぴったりの新商品もある業者さん達が来ています。
例年ですと、包装資材の業者さんも大手が来ていたり、
販促資材の業者さんが来ている事もありますが、
今年は大手が少なめで、個別の業者さんが出店していました。
さて、概要はこのくらいにしてなぜわざわざ今回のファベックスを記事にしようかと思ったかというと…
超新商品の目白押し！！
だったからです(笑)
＊商品によっては若狭が知らなかっただけで「新」ではないモノも
あったみたいですがｗ
もう、大興奮の2日間でした！
そして、業者さん達にブログ掲載の許可を頂いたので、
皆さんにもこの興奮を共有しようと思いまして、頑張って記事にします！
（たぶん3回くらいになるかと思います！お付き合いください）
①株式会社スドウのフタまで竹でできたわっぱ箱
コチラ、焼き印も1つ1円位で対応可能（ロット1000個位～）通常出回っているわっぱとの違いは、お弁当箱とかになっているわっぱは、蓋が紙だそうです。
こちらはフタまで竹ないし木でできているので、焼き印も押せるという事でした！
こちらはイーショップもできているので、個人の方でも買い入れ可能です。
（焼き印とかなしのノーマルならロット100個とかのもありますよ！）
私が何年かお付き合いがあるのですが、竹籠等から今は木箱に
得意分野を変えていっているそうで、今回は「そのまま生地を入れて焼ける木のケーキ焼き型」も教えてもらいました。（紙を敷いて焼く）
木は焼けないの？と聞いたら、230℃くらいまで木型は焼けないそうで
そのままラッピングして販売可能だそうです。
主な用途としてはパウンドケーキ位の比重のケーキで
木箱ごとパッキンして販売すると、買った後でお客様が
木箱を分解して「まな板」にすることができてそのままカットできるという商品。
１つ100円程なのですが、型としては回数が使えなくて
使い捨ての型としては高くてという事で
今までなかなか販売できていないそうですが…
オンラインのお教室関係の方には「組立できる型」という事で
受けそうだよね～と話しておりました。
この調子で何か所かピックアップして、
皆様におススメ商材をご紹介しますね♪
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