業界をまたぐ企画スキル✨
こんにちは✨😃❗
スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です♪
今日は外食業界の展示会に足を運んで来ました！
私は、経歴も外食３社、メーカー２社、
カフェ２社、小売３社…と
業界をまたいでおります😅
ひと昔前なら転職ばかりする「悪い職人」
そのもの(笑)
しかしながら、私は各所でスキルを磨き
今のフリーランスを目指してきた「変わり者」
なんですよね～😅
なので、今でも働いていたかつての職場も
クライアントさんになったり
ご挨拶して繋いだりしております✨🤔
目指してるのは
「菓子業界のハブ」(ハブっていうのは
パソコン同士を繋ぐアレです♪)
そして、私は外食･小売･流通･カフェ、
どこの業界でもアイデアを出せます♪
課題解決のお手伝いもします❗
現場入ることも、たまーーーにあります(笑)
それも「現場力」を強みにしている
私らしさ、、、なんですよね～～👍
あ、ちなみに腕はほどほどです♪
(本業は企画と教育でーす)
企画コンサルタントという仕事を
目指したのもそういう理由があったかも？
と最近思います✨🤔
どこの業界でも商品企画職が必要で
パティシエスキルも必要なんですよ～💦
早く気づいた企業さんから
その「パティシエスキルがある企画職」を
取り入れてます✨😁
これ、意外と知られていない
重要な情報です‼️
お仕事のお問い合わせはコチラまで↓
マインドマップの書き方✡️
皆さん、こんにちは✨
スイーツ企画コンサルタントの
若狭です😆✨
☆をつけてくれる読者様、感謝です🎶
ありがとございます❗
さて、今回はお盆だし
時間ある人⌛もいるかもなので
「マインドマップ」の書き方を
お伝えします😁
これは
🌱自分の立ち位置の確認
🌱どういう企画を立てたいか(アイデア出し)
🌱悩みの根幹を分析する
…等に役立ちます✨🤔
「ツリー型」🌳や「クラウド型」☁️と
色々書き方がありますね♪
お好きな方で良いと思いますが
私は大体「クラウド(雲)型」です☁️
やり方は結構簡単💞
1⃣ Ａ４の紙のど真ん中に雲☁️を書き、
中心に自分の名前を書く
2⃣ そこから線を伸ばして関連する
キーワードを線の横に書く
(例:自分の未来像を絵書きたいなら、
「強み」「弱み」「したいこと」「ほしいスキル」「協力者」…等々)
3⃣ 2⃣の線の先に雲☁️をつけて
キーワードの内容を書く
(例:「強み」なら雲の中身は人間力とか
菓子の知識とかフットワークの軽さとか)
4⃣ 1つ目の雲☁️が描けたらそこから更に
線を出して拡げていく
(例:弱み→☁️整理する事→対策→整理できるスキル？…等々)
5⃣ 紙いっぱいに書き出すことが出来たなら
一度お茶でも入れに行って冷静に
遠くから見つめてみる
(ポイントは他人の脳の中を見ている気分)
……
……
と、足りてない事が解ったり
考えが偏ってる？と思ったり
ハッとされることがありますよ♪😅
是非お試しくださいませ🎵
そしてよかったら気づいたことを
コメント下さいね😁
セミナー等のお問い合わせはコチラ↓✨
https://www.sweetsconcept2009.com
フリーであることの落とし穴🕳️
皆さん、今晩は🌃
スイーツ企画コンサルタントの
若狭 薫です✨
毎日暑いですね💦
暦の上では既に残暑。。。
猛暑過ぎて、「残」ではない
気がしますね😅
さて、今日はフリー、つまり個人事業の
落とし穴について書こうと思います！😱
パティシエも５年10年経験してくると、
次は「独立」の二文字がちらついてきます(..)
現場経験は十分つけたし
技術も身に付いた✨
どこの職場でも一人前にやれる自信もある
だから、、、独立できますか？
……
……
答えはNOです( ；∀；)
何故なら、身に付けたのは
「現場人」としてのスキルだけだからです
個人事業でやっていくためには
他にも
「企画力」「経営力」「開発力」「販促(営業)力」が必要だからです！
…そんなのなくても仕事してる人はいっぱい
いますって？？💦
いますよ～そして、必ず失敗します！
失敗してから学べば良い？？
それも違うと私は思います😊
何故なら独立する前に全て
お給料貰いながら会得できるから✨😍
会社勤めの時は、責任は最終的には
会社が負いますが
個人事業としてスタートさせたら
全ての責任は自分に降りかかり
それはそのまま継続して事業の信用性に
深く関わってくるのです( ＴДＴ)
なので、簡単には「独立」を
私は勧めません😅
厳しい言い方をしますが
「覚悟なきものに実績は付かず」です
個人事業主は３年で８割が失敗している
現実もしっかり認識した上で
準備を怠らないで夢を実現してくださいね♪
あ、ちなみに、「商品企画術セミナー」では
上記全てを網羅し
オプションでは販促の具体的検証の仕方まで
教えます✨
自己投資できる覚悟がある人は
夢に向かう原動力のある人😁
そういう方には
私は知識を惜しまずお伝えします✨
ゼロ円起業でも継続経営の秘訣♪
こんにちは✨😍
毎日暑いですね～😅
スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です♪
今日は、私が起業した10年前のお話をします✨
当時、クインビーガーデンの言う企業の営業企画で働いていた私は
経理やお店の企画、販促の管理を任されて
デザイナーやマネージャーとの打合せの毎日でした！💦
その時に初めてコンサルタントという職業
の人とゆっくり話しました✨😁✨
キャリアはもちろんのこと
その働き方にスゴく興味が湧きました🌐
「若狭さんはお菓子作れて、企画書ができる。
そんなパティシエ聞いたことがない❗
独立したら教えてね、仕事振るから(笑)」
ある時、コンサルタントさんにそう言われて、
はて？フリーで何とかなるのかな？🤔
まぁ、上手く行かないときはバイトでも
するか♪
…ってくらい気楽に、開業しました✨😍
開業も、税務署に「開業届」を出しただけ
白色申告で全然🆗
株式になんてしたいとも思わない
何より自分が管理しやすいのがベスト✨
結果。。。
１年間はコンサルタントさんにコツコツ
細かいレシピ開発の依頼をもらえたけど
実績にならず😢⤵️⤵️⤵️
２年目にしてやっと
ご紹介で和菓子企業の企画コンサルタントとして
契約が決まりました♪🤣🎯
それからもホームページは作らず
紹介のみでお仕事していましたが
トラブルも多く、反省の日々でした💦
なので、５年目に入ったとき
武蔵小杉の創業支援センターにて
事業のブラッシュアップをして、自らを
改善すべく起業塾に通うことにしました❗
ゼロ円開業は良かったけど
継続するには
🌱自分を客観的に見れる冷静さ
🌱ウリが何かを相手に分かりやすく説明する
提案力
🌱安心してもらえるように企業ポリシー
🌱競合との違いとその理由
…等々、
ブラッシュアップは私にはとても有効でした✨😍✨
焦らないで
復職活動できたのもこの時学んだことが
あったからでした♪
皆さんも、自分の強みを知り、
起業したいと思うときにはまずは
無茶走りするよりは「事業者としての学び」
をオススメします🙇
それは予算的にムリ～😥💨
という人は、ぜひ上の項目だけでも確認
してみて下さい😊
ママ事業家の為の説明会なんてのもあります✨
ぜひ知識を入れて
賢く働いて下さいね✨😊
そして時には
自分の「立ち位置」を確認して
自分道を進んでいるか見つめ直して
下さいね～👍
ママパティシエ プロ登録✨
こんにちは❗
スイーツ企画コンサルタントの
若狭 薫です😊✨
私が主宰を務めております
ママパティシエ協会https://mamapatessie.jimdo.com
では、フリーランスで活躍されている
即戦力のママパティシエも募集中です✨
プロ会員としてご登録(無料)して頂くには
【食べママ交流会】にて、
登録のご意志を教えていただくか
メッセージを頂き個人的に登録シートをお送りしております✨😅
ご登録の際にご説明しておりますが、
７つの特典がございます✨🎁✨
◆ ママパティシエ優良企業への紹介
◆ 起業・副業相談
◆ 学びの場の提供（スキルチェック・技術フォロー）
◆ HPへの無料掲載（バナーOK）
◆ 各種キャリア相談（履歴・職歴書き方相談）
◆ 企業とのマッチングイベント参加
◆ 出産・子育てに関する先輩方のアドバイス・支援
特に、技術面、知識面でのスキルチェックは
ママになって「もう一度パティシエやりたい」方は良いと思いますよ✨😁
フォローももちろん致しますし🎵
即戦力の方は企業とのマッチングを
オススメさせて頂きます🎁
なかなか個人で活動していても
上手くいかないなぁ～💦と思うことって
ありますよね！
ママパティシエ同士で業務を
助け合えたら
もっと大きな依頼も獲得出来るようになります✨😍
ぜひ、ご参加下さいね～👍
1⃣dayセミナー開催✨
さる12日に、初めてスイーツブランディングの1⃣dayセミナーを開催しました🎶
🌱 商品企画とは？
🌱 企画術の初め「マインドマップ」を
やってみよう🎵
🌱 企画術(本コース)では何を習うのか？
🌱 企画術のメリット
…等をお伝えしておりました✨😍
皆さん、マインドマップでは自分のことを
書き出す事でも一生懸命でした！☺️
書き出す→隣近所で見比べる
だけで、脳内がいかに違うかわかります✨
また、アイデアが目標に繋がってるか
目標は夢に近づけているのか
自分と自分の仕事は合っているのか
などなど可視化することで客観的になれます✨
こちら、2000円のお気楽価格で
２ヶ月に一度やっていきます♪
この後のカウンセリングもついてくるので
ご相談がある人にも向いてるかも✨
セミナー向かない族😅
こんにちは🌃
スイーツ企画コンサルタントの
若狭 薫です🐦
梅雨入り☔で
風邪をMAXで拗らせた娘ちゃんを
週末診ながら考えてたこと🤔
「セミナー講師、好きじゃない」
ってこと。
30歳で起業した際に
私の回りには経営コンサルタントの
先輩方が多くいらっしゃいました✨
もちろんセミナーが得意な方や
コンサルタントとして海外まで足を
運ぶほどのレベルの方も。
私は仕事を頂くことはあっても
皆さんのようにはきっと成れない
「どこまで行ってもパティシエ」
だろうと思っていました😅🖱️
企画者として企画書や提案書、
レポートを書くのは得意ですが
プレゼンは昔から好きでない(笑)
時として極度のあがり症(ToT)
ピアノのコンクールでは必ず途中で固まり
先生を困らせたレベル💦
だからこそ
セミナーだけは私の事業ではやるまいと
思っていました⤵️⤵️⤵️
子どもを産んで育てるまでは。。。
ママパティシエになったことで
個人の発信力の低下と
実務にかけられる時間制限の大変さ
そのリスクに対しての報酬の低さを
知りました😵
若手に偉そうなこと言える人では決して
ありませんが、
人生の失敗談は山ほどあるし
笑って教えられる自信が
育児で余計に付いたので
頑張ってみることにしました✨😊
試しだめしのセミナーかもしれませんが
(※本で十分学べるかたならお勧めしません)
良かったらあなたも試しに(笑)
来てみて下さい🎶
HP（セミナーページから問い合わせにて申し込めます）↓↓↓
