仕事に疲れたパティシエへ。自分の店を持たずに稼ぐ方法とは？

パティシエとして働いていると、自分でお店を持ちたいという夢を
持つ人も多いです。でも、実際は経営・人財教育・商品企画・営業方法など、1人で行うには、難しい場合もあります。

そこで、自分のスキルや経験を活かしつつ、自分のお店を持たずに収入を得る方法について紹介します。

コンサルティング業務
パティシエとしてのスキルや経験を踏まえ、企業や個人に対してコンサルティング業務を提供する方法があります。開発やメニュー構築、店舗運営のアドバイスなど、様々な分野でのサポートをすることができます。
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こちらは店舗運営の実績がある人がフリーでできる方法
レシピ開発や商品企画
パティシエとしての経験を活かし、飲食店やメーカーからの依頼でレシピ開発や商品企画を行うことができます。マーケティング能力が高いパティシエさんにはお勧めです。
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企画書が書ける、見積もりができる、業界のレシピ単価が分かる等のスキルがあると尚よいでしょう♪
フリーランスのパティシエ
パティシエとしてフリーランスの仕事をすることもできます。
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ケータリング専用のキッチン等も増えてきたので、製造場所に困らなくなってきた、という社会的状況もあり、フリーで「オーダーメイドケーキ」を作るパティシエも増えてきました。
SNSを活用した販売
SNSを活用した販売も一つの方法です。自分で作ったスイーツの写真をSNSにアップし、注文を受けることができます。自宅で作業ができるため、子育てと両立することも可能です。
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こちらはママパティシエさんにとっては今レッドオーシャンですが💦
SNS（インスタグラム、等）が得意な方にはお勧めです。
販売する際には３で説明したような「製造許可キッチン」で商品を製造することが求められます。
なので、どちらかというと動画レッスンやマンツーマンレッスンを行うお菓子教室の先生がしたい方にはお勧めですね！

自分の店を持たずに稼ぐ方法は様々あります。
人生100年時代に突入しております✨
自分のスキルや経験を大切にし、ライフワークバランスをしっかりとって、
柔軟に「Lifeshift（ライフシフト）」していくことで、より充実したパティシエライフを送ることができるのでは？と思います。

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以下、お知らせ。

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ストーリーのあるお菓子、創作ってます✨