スイーツ企画室の思いつき♪

こちらは、「スイーツ企画コンサルタント 若狭 薫」のブログです。

アウトプット

マーケットインのバランスとは?🤔

皆さん、こんにちは!スイーツ企画コンサルタントの若狭です めっきり暑くなってしまって 東京の梅雨入り☔️は今週末と言われて いますが、既に真夏日になり 「お菓子屋泣かせ」ですね~⤵️ 以前なら、25度超したらゼリーが良く売れ30度超したらアイスが売れる…

自粛タイムの過ごし方⑨自社企画~開発・フィードバックの流れの見直し☆

皆さん、こんにちは! 緊急事態宣言、一部解除がされましたね~⛑️ 残念ながら関東はもう少しかかりそうですが 大阪のように経済活動は「コロナ対策を徹底して」再開しつつあるようです✨ 抗体検査が進んでいないので 何とも言えない状況ですが 現場の皆さんは…

自粛タイムの過ごし方⑦余剰在庫からの半製品~⑧イベント企画へ

皆さん、こんにちは 商品企画コンサルタントの若狭です~ 今日は、何ですかね 極寒じゃないですか??❄️ 私は寒がりなので、急激に3月上旬ぐらいな感じで布団被って寝てましたね(笑) さて、昨日はこのコロナによって 各地で発生している「余剰在庫」について…

自粛タイムの過ごし方⑤従業員満足度のチェック☆

皆さん、こんにちは~ 夏日になったり、雨☔️で急激に冷えたり コロナ以前の問題で、この寒暖差が体にこたえそうな季節ですね~ *昨年の今頃のバラ園です♪ 本当ならば、今は一番季節的には過ごしやすくて気持ちのいい「初夏」! もうすぐ梅雨がやってくるか…

自粛タイムの過ごし方④給付金、補填について学ぼう☆

皆様、こんにちは!✨ 週末挟んでしまって申し訳ありません ママパティシエの辛いところで、週末までブログを書こうとしていると 猫並みのかまってちゃんな娘ちゃんが邪魔してきますw️ そして、何を書いているのかわからないブログになるという…(´;ω;`) 平…

自粛タイムの過ごしかた②③ブランド(商品)コンセプトの確認☆

皆さん、こんにちは!商品企画コンサルタントの若狭です♪ さ!今日も頑張って書きますよ~☺️ ↑↑↑ こんなん作ってみましたね~自粛期間。 娘ちゃんの布マスク、3層 マスク絶対売り切れ続くな~と思った3月末に、早々に作って遊んでましたが 今やとても使える…

自粛タイムの過ごし方①原価率の見直し☆

こんにちは~( *´艸`) スイーツ企画コンサルタント 若狭薫です♪ もうすぐ東京や関東以外の件では、緊急事態宣言解除で徐々にですが 日常が戻ってきますね! 皆さんのお店の準備は進んでますか? 「アフターコロナ」という言葉から「ウィズコロナ」になると…

買いやすい商品って何でしょう?

こんにちは✨✨ 商品企画コンサルタントの若狭 薫です お菓子屋さんのお悩み相談でベストテンに必ず入るのが、 こちらのお悩み お客様にとって買いやすい商品 って何を指すんでしょうか? 永遠の謎。。。ではないのです!Σ(・□・;) 実は、「買いやすい商品…

スイーツ企画室 開講します✨

皆さん、こんにちは✨ スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です 育児休暇を頂いておりましたが、 昨年4月から新たに「モノづくりアドバイザー」として、 また、 「ママパティシエの復帰応援」を主軸に 事業を再開しました 相変わらずの自宅オフィスの小部屋…