スイーツ企画室の思いつき♪

こちらは、「スイーツ企画コンサルタント 若狭 薫」のブログです。

モノづくり

【スイーツ企画コンサル】若狭の手仕事♪ Vol,1

皆さん、こんにちは! スイーツ企画コンサルタントの若狭です♪ 梅雨入りした関東、蒸しますね~~ 今でこんなに暑かったら、真夏はどうなってしまうのでしょう? コロナは徐々にですが落ち着いてきました… 神奈川は横浜市と川崎市とでだいぶ違います が言わ…

マーケットインのバランスとは?🤔

皆さん、こんにちは!スイーツ企画コンサルタントの若狭です めっきり暑くなってしまって 東京の梅雨入り☔️は今週末と言われて いますが、既に真夏日になり 「お菓子屋泣かせ」ですね~⤵️ 以前なら、25度超したらゼリーが良く売れ30度超したらアイスが売れる…

スイーツ企画をフリーで始めたきっかけ💦

皆さん、こんにちは! スイーツ企画コンサルタントの若狭です 6月に入りましたね~町にも少しずつ活気が戻りつつある関東です️ 今日はちょっと趣向を変えて 私のスタートアップ時の事を書いてみようかと思います 私が商品企画コンサルタントを目指そうと思っ…

企画が必要な役職って何でしょう?

皆さん、こんにちは! スイーツ企画コンサルタントの若狭です♪ 先日の「自粛タイムの過ごし方」シリーズ は何回かシェアがたくさんの回がありまして✨ 皆さん、シェアありがとうございます!!!❤❤️ 商品企画という言葉はまだまだ 浸透していないのですがピン…

自粛タイムの過ごし方⑩コロナ休業期間に生じたマイナス試算と修復予算

皆さん、こんにちは 早いもので、この自粛タイムの過ごし方シリーズも最終回♪ 巷では緊急事態宣言は今日にも都心も解除とか。。。 そんな中、娘の保育園から連絡メールが来てまして 「解除を受けても保育園は3蜜状態なのですぐに全園児預かりにはできないと…

自粛タイムの過ごし方⑨自社企画~開発・フィードバックの流れの見直し☆

皆さん、こんにちは! 緊急事態宣言、一部解除がされましたね~⛑️ 残念ながら関東はもう少しかかりそうですが 大阪のように経済活動は「コロナ対策を徹底して」再開しつつあるようです✨ 抗体検査が進んでいないので 何とも言えない状況ですが 現場の皆さんは…

自粛タイムの過ごし方⑦余剰在庫からの半製品~⑧イベント企画へ

皆さん、こんにちは 商品企画コンサルタントの若狭です~ 今日は、何ですかね 極寒じゃないですか??❄️ 私は寒がりなので、急激に3月上旬ぐらいな感じで布団被って寝てましたね(笑) さて、昨日はこのコロナによって 各地で発生している「余剰在庫」について…

自粛タイムの過ごし方⑥余剰している格安材料の入手✨

皆さん、こんにちは! 商品企画コンサルタントの若狭 薫です♪ さて、今日は前置きなしに突入しますが(笑) 「給食ストップ等で余剰してしまっているロス材料の入手と利用法」について まとめていこうと思います! まず、ロス材料ってそんなにあるの?続くの?…

自粛タイムの過ごし方④給付金、補填について学ぼう☆

皆様、こんにちは!✨ 週末挟んでしまって申し訳ありません ママパティシエの辛いところで、週末までブログを書こうとしていると 猫並みのかまってちゃんな娘ちゃんが邪魔してきますw️ そして、何を書いているのかわからないブログになるという…(´;ω;`) 平…

自粛タイムの過ごしかた②③ブランド(商品)コンセプトの確認☆

皆さん、こんにちは!商品企画コンサルタントの若狭です♪ さ!今日も頑張って書きますよ~☺️ ↑↑↑ こんなん作ってみましたね~自粛期間。 娘ちゃんの布マスク、3層 マスク絶対売り切れ続くな~と思った3月末に、早々に作って遊んでましたが 今やとても使える…

自粛タイムの過ごし方①原価率の見直し☆

こんにちは~( *´艸`) スイーツ企画コンサルタント 若狭薫です♪ もうすぐ東京や関東以外の件では、緊急事態宣言解除で徐々にですが 日常が戻ってきますね! 皆さんのお店の準備は進んでますか? 「アフターコロナ」という言葉から「ウィズコロナ」になると…

自粛期間にすべき10の事

こんにちは!✨ スイーツ企画コンサルタントの若狭です❗️ 久々にブログアップと思ったら 世の中コロナでパニックですね⤵️ 自粛期間に何かできる事はないのか? このまま倒産してしまうんじゃないか? スタッフの解雇を余儀なくしていくしかない? …いろんな「…

商品開発しかない時は…?

皆さん、こんにちは! スイーツ企画コンサルタントの 若狭薫です♪ 梅雨らしく雨が多い季節になりました☔ ママである私は、徒歩で保育園に 通っておりまして 毎日往復1時間の道のりを 1日のスケジュールを思い巡らしながら 歩いています✨ さて、今日は商品…

「コンセプト」ってなに??

こんにちは!スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です♪ 春ももうそこまで来ていて、桜も5分咲き お菓子屋さんにとっては、ようやく一息ついて今年の企画を練り始めるころでしょうか? さて、今回のテーマは「コンセプト」です 「コンセプト」って聞いたこと…