若狭の手仕事Ｖｏｌ２ 【クライアント様との大事なお約束1】
皆様、こんにちは！スイーツ企画コンサルタントの若狭です。
だいぶ日が空いてしまいまして申し訳ありませんm(__)m
実母が他界しまして、コロナ禍という事で家族葬でしたが
無事送る事ができて感謝でした✨
今回は弊社スイーツコンセプトがお客様としている
【大事なお約束】についてお話しようと思います
ＨＰを見たことがある方はもうご存じかもしれませんが
弊社には【３つのこだわり】がありまして、
① 現場目線で一緒に問題解決すること
② 1業態1企画
③ 細部に渡るフォローオプション
です。
①の「現場目線で」というのは
私も元々はパティシエであり、
下積み時代には様々な会社にゼロベースで
働かせて頂きました。
どこの現場でも、
あらゆる問題に直面し越えてきました。
今の時代には、今の問題があり、私の知恵では足りない事も
あるかもしれませんが
少なくとも現場の問題を蔑ろにするような事では
商品企画者はできません。
必ず課題は課題として捉えて
「いつ」「誰が」「どのようにして」解決できそうかを
【現場】と話し合って考えていきます✨
② 1業態1企画
につきましては次回！
新春の連載スタートしていきます✨
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若狭 薫
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