【スイーツ企画コンサル】若狭の手仕事♪ Vol,１
皆さん、こんにちは！😁💖
スイーツ企画コンサルタントの若狭です♪
梅雨入りした関東、蒸しますね～～💦
今でこんなに暑かったら、真夏はどうなってしまうのでしょう？
コロナは徐々にですが落ち着いてきました…
が言わばちょっと郊外なので(笑)
保育園も徐々に再開✨
ママたちはお仕事再開組が多く
心配もありながらもお仕事もしないと
生活ができなくなってしまいますからね～😅
我が家は通常よりもリスクが高いので
6月末頃から本格的に預けます👧
娘ちゃんも、ひとり時間を楽しめるタイプなので(笑)
むしろ行きたくないが半分のご様子です🤣
私のお仕事は縮小してましたがマイペースに
変わらず行っています✨
最近、先日のブログの効果もあり
新しいご相談が増えてきました♪
今日は私の役職「スイーツ企画コンサルタン
ト」のお仕事について書いてみようと思いま
す✏️
「コンサルタント」と入れていると
経営コンサルタントと間違えられちゃうのですが、、、
違います😅
数字見ただけで売上回復の糸口見つけたりし
ません💦
いや、見つけちゃうこともありますが(笑)
どちらかというとこれは「企画」という言葉
にかかっていまして、企画のノウハウを教え
ます！という意味です
弊社何回か商品をブラッシュアップしてまし
て現在のお仕事概要の主軸は
＊企画パティシエによるＰＭ（プロジェクトマネージメント）契約
商品企画
＋
商品開発
＋
業務提携協力（代行）
こちらは商品企画ノウハウを伝えるコンサル
ティングも含みます。
案件ベースでお受けするのが主流となっています。
＊スイーツ企画セミオーダー契約
商品企画もしくは商品開発代行
＋
現場コーチング
こちらは企画か開発かどちらかに長けているクライアントさんに提案しています。
企画開発の全体像をお伝えしつつ、各部の不足部分を代行で補います
案件ベースもしくは半年ないし年契約のコンサルティング契約を結びます。
＊スポット契約
1回のご面談で企画開発の状況や
課題をお伺いしましてその場で
できうる限りの解決へのヒントを
お伝えするアドバイスのみの商品です♪
1回ずつ発注していただけるフランクなスタイルです。
※1企業様3回までとさせて頂いており、時期によってはお受けできない場合もございます。
（上記、主軸２商品が混雑しているシーズンは、そちらを優先させて頂いております。）
主に、企画がわからないクライアント様のファーストアクションや
既に社内に企画開発の部署を持っているがうまく回っていない気がする
クライアント様におススメ✨
また、いわゆる知見を求めていらっしゃる方からのお申込みもあります。
…の3タイプに分かれております✨
（ご要望あれば、今後ブログにて掘り下げて
ご説明させていただきます♪）
他にも企画アドバイスと企画術セミナーをセットにした商品など、個々のお客様の課題に合わせた提案をさせていただいてます😌
また、ママパティシエ協会の主宰をさせて
頂いており、
企業とママパティシエ・フリーランス
パティシエのプロジェクトベースでの
マッチング
にも取り組んでおります！
協会では今年、社団法人にすべく内容を
ブラッシュアップ中♪(ほぼ固まりました！)
具体的には
「企業とフリーパティシエを繋ぐ」を
コンセプトにした協働できる組織
を目指しております♪（力不足ですが💦）
パティシエの皆様へ
- 育児休業中もしくは離職中、起業されている方で
- 色んなパティシエと一緒に働いてみたい方
- 企画術を学んで企画パティシエを目指したい方
- 企業との商品企画開発に携わりたい方
是非、ご登録を…→https://mamapatessie.jimdofree.com/
皆さんのスキルをワンランク上げる企画術と
感性くすぐる仲間と一緒にワクワクするお仕事
してみませんか？
フリーパティシエの感性と技術を求めている企業様
是非、お悩みを弊社にお寄せください☆
→https://www.sweetsconcept2009.com/contact/
弊社が企画そのものはサポートして
クライアント様の企画開発力をフリーランス
パティシエと共に底上げいたします！
本日はこちらで失礼いたします。
長文お読みいただき誠にありがとうございます✨
次回は、若狭の手仕事Ｖｏｌ２
【クライアント様との大事なお約束】を
お話したいと思います✨
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☆☆若狭薫について知りたい方は↓こちらまで☆☆
企画術セミナーについてはこちら↓
https://www.sweetsconcept2009.com/seminar/
商品企画について相談したい！という方はこちら↓
ダイレクトメッセージ→kosa7878@gmail.com（「ブログから来ました！」とタイトルに入れてください♪）
商品企画をお願いするとどうなるのか知りたい方はこちら↓
https://www.sweetsconcept2009.com/consulting/
スイーツコンセプトについて知りたい方はこちら↓
https://www.sweetsconcept2009.com/
ママパティシエ協会についてはこちら↓↓（企業様向けページになります）
https://www.sweetsconcept2009.com/mamapatessie/
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皆さんのお店に「商品企画」を
ブランディングを継承するノウハウを
オンリーワンのあなたのお店を守ります！
商品企画コンサルタント
若狭 薫
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https://www.sweetsconcept2009.com/
