スイーツ企画室の思いつき♪

こちらは、「スイーツ企画コンサルタント 若狭 薫」のブログです。

今、1dayセミナーをやろうと思った理由★

皆さん、こんにちは!😊

スイーツコンセプトの若狭です。

今回は、私が何で「1dayセミナー」を

やろうと思ったのか

ちょっと紐解いてみようと思います✨

 

専門学校を卒業して数年経つと

技術は一人前になってきて自分の

「理想のパティシエ像」から

現実的な「目標とするパティシエ道」を

考えるターニングポイントを

むかえる人も多いでしょう🏞️

 

特に女性パティシエにとっては

その「目標値」を決める事は

一生の問題になってきて🍰

「今の自分からどう化けたら素敵だろう?」

…と考えませんか?"(-""-)"

 

 

結婚❤️👫❤️・出産👶…

色々なライフステージを

経験するこれからに

今のままの働き方では

パティシエ継続は困難…😵

 

ワンランク上のパティシエを目指すためには

確実に+αの「スキル」が必要!!🤔

 

そのスキルとは…

一生使えて、ライフステージを

一段上げてくれる✨

(時間を有効に使えるようになるとか)

 

…それが「企画力」だと

私は行きつきました(^^♪

 

開発とは違い

お客様目線を鍛えることで

どんなに技術的には商品を生み出すことが

難しかったパティシエでも

「発想力」で自分を越えていく事ができます😉

 

その「発想力」と「企画力」

身に着けてみたいと思いませんか?f:id:kosa7878:20180521173843j:plainf:id:kosa7878:20180521173905j:plain

 

 

そして、「一生続けられるパティシエ道」

自分の力で掴みましょう


↓↓1DAYセミナー申し込みはこちら★ 

https://sweetsconcept.jimdo.com/seminar/

(Facebookからも参加できます☺) 

10年後に自分に褒められる!スイーツ企画術セミナー♪

 

 

やりたくてもできないことがある人へ★

こんにちは!

スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です♪

今日もコツコツ、自宅オフィスから皆さんにスイーツ企画のアイデア

お届けしますね★

 

【やりたくてもできないことがある人へ】

皆さんは今の生活の中で

「あれやりたいのにな~」って思ってること

どれくらいありますか?

 

自慢じゃないけど、私は20代の頃

やりたいことが両手では納まらなかったですw

 

自分の頭の中が

いっそのこと見れたら

パソコンの中みたいにきっちりファイリング

できたらいいのに。。。

 

と思っていました!

 

そんな鬱屈した気持ちを解決してくれたのが

マインドマップ」という

企画者がよく使うツールでした♪(^_-)-☆

 

調べてみると「ツリー型」や「クラウド型」

色んなマップが出てきます

 

あなたはどんなスタイルで描くのが

好きでしょうか?

 

書き方が判れば誰でも

簡単に脳内マップを描けます✨

そして、自分を客観視できるので

目標への道しるべを見つける事も

できますΣ(・□・;)

 

是非やってみてくださいね♪

 

ちなみに、今度の1DAYでも

実践的にこちらを紹介予定ですので

体感してみたい方はご連絡くださいませ~~( *´艸`)

↓↓↓1DAYセミナー申し込みはこちら★ 

https://sweetsconcept.jimdo.com/seminar/

(Facebookからも参加できます☺) 

10年後に自分に褒められる!スイーツ企画術セミナー♪

 

 

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★10年後の自分に褒められる企画術セミナー★

こんにちは!

スイーツ企画コンサルタント、若狭薫です

 

昨年、復職してママパティシエになり、

色々な企業様からご要望の多かったこと第一位が

「企画ができるパティシエを増やしてほしい」でした!!

 

そんな声にお応えして

また、若手パティシエ、女性パティシエールの皆様のスキルアップ

企画術セミナーを開講することにいたしました!

 

「企画術って何??」

「パソコンも使えないのに…」

「商品企画って学ばないとできないの??」

 

色々、思われるかもしれませんが、

ちょっとでもご興味がありましたら

1DAYセミナーに足を運んでみてくださいネ♪(^_-)-☆

 

お一人様 2000円(税込)になりますが、しっかり2時間

脳内フル回転させる講座になっておりますからお得(?)ですよ~~

 

主な内容は。。。明日から、公開しま~す!
sweetsconcept.jimdo.com

食べママ交流会♪

皆さん、ご無沙汰しております

スイーツ企画コンサルタントの若狭 薫です(^_-)-☆

 

春らしくなってきたら急に寒くなって

体調崩していませんか?

 

今回は来月に行われる「食べママ交流会」の

お知らせです✨

 

「食に関する経験スキルを持っている」ママさんを

集めた交流会で

内容は、ママになって考える仕事の事、子育ての事、

悩みの解決ですね(^^♪

 

合わせて、「ママパティシエ協会」の概要もお話しする予定です

今までのスキルに「パティシエ」がなくても

これから「パティシエ」で復職したいママならば

「ママパティシエ協会」は応援・フォローします!

 

皆さん、ふるってご参加下さい♪

(*定員になりましたら予定より

早く締め切らせて頂く可能性があります)

www.facebook.com

「コンセプト」ってなに??

こんにちは!スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です♪

春ももうそこまで来ていて、桜も5分咲き🌸

お菓子屋さんにとっては、ようやく一息ついて今年の企画を練り始めるころでしょうか?

 

さて、今回のテーマは「コンセプト」です

「コンセプト」って聞いたことありますか?

「う~~~~ん、名前だけは(+_+)」

「何となくは分かるけど…ムニャムニャ」(最後が聞き取れなくなる)

…そんなクライアントさんもよくいらっしゃいます!

 

 

でも大丈夫!!私が教えますよ~~( ..)φメモメモ

コンセプトは企画の「概論」と言われ、「ストーリーの核」となる部分の事です。

 

例えば、イベント企画で【春】を題材に企画を立てた場合、

コンセプトは「お花見に持っていきたくなる桜に負けないプチ土産🌸」…のように

ぱっとイメージが着く1文(題名)のことになります。

 

コンセプトが分かりやすいように、大体は「コンセプトストーリー」として

物語を組み入れて説明をします。

 

なぜ、それが必要なのか?

そこが問題ですよね~~

正直、忙しい作業の日々にこんな全く違う分野の事

考える余裕なんて菓子屋にはありません。

 

コンセプトが必要な理由は、

その「忙しさ」で消されてしまっている

「お店の本質」である「ブランド」を

お客様にいかに分かりやすく伝えていき

価値を理解していただくか、という事にあると

私は思っています。

 

簡単に言えば、

どんなにかっこいい人でもいい人とは限らない。

どんなにいい人でもお金を稼げるとは限らない。

話さなければその人の中身の質は分からないし、

中身の質はその人が自分の言葉で語るストーリーや

にじみ出てくる人柄で表されてくる。

 

それと同じように、

世の中には美味しいお菓子は溢れているけれども

「このお店のお菓子は、店主のロマンチックなストーリーが材料の一部だ」

とイメージできる素晴らしいお菓子は

いつの時代でもお客様の舌だけなく

「心」に残り、ストーリーがあることで

「記憶」に残っていくのです。

 

…どうでしょうか?

ここはひとつ、「コンセプトストーリー」考えるモノづくり

始めてみませんか?【春】ですしね(笑)

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満開の桜ももうすぐですね~♪

 

スイーツ企画室 開講します✨

皆さん、こんにちは😊✨

スイーツ企画コンサルタントの若狭薫です

 

育児休暇を頂いておりましたが、

昨年4月から新たに「モノづくりアドバイザー」として、

また、

「ママパティシエの復帰応援」を主軸に

事業を再開しました🏡

 

 

相変わらずの自宅オフィスの小部屋から

いつも通りポンポン企画アイデア

繰り出して参ります(笑)

 

今後とも宜しくお願いいたします✨
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